三消

三消丸子是一道传统中式点心，以胡萝卜、白萝卜和青萝卜为主料制作而成。将三种萝卜擦丝后焯水挤干，加入淀粉、面粉和调味料拌匀，揉成丸子状蒸熟即可。其名“三消”既指三种萝卜的搭配，也寓意消食、消滞、消暑的养生功效。成品色泽清新，口感软糯中带着萝卜的清香，低脂健康。可蘸辣椒酱或醋汁食用，既是家常菜，也常见于宴会冷盘。这道菜巧妙利用冬季常见食材，体现了中式饮食“药食同源”的智慧。